domingo, 15 de maio de 2011

A agua como aliada na dieta

Para uma dieta dar certo é necessária a combinação da alimentação regrada e de exercícios físicos. Mas algumas atitudes podem auxiliar. E beber água é uma delas.

A ingestão de água ajuda no combate à gordura e melhora o funcionamento do metabolismo. A quantidade recomendada é de dois litros, e quando a meta é atingida, o corpo funciona melhor.

A ingestão insuficiente de água faz com que o fígado funcione incorretamente e, ao invés de transformar as gorduras em energia, as transforma em depósitos.O corpo também age assim com líquidos, armazenando-os quando recebe pouca água. O consumo de água regula essas ações do corpo. Além disso, ingerir água ao longo do dia pode ser uma forma de controlar a saciedade e a ingestão de alimentos. Esse atitude ajuda a preencher o estômago e diminui a fome.

A ajuda na perda de peso não é único benefício estético do consumo de água. Os cabelos e pele também dependem do líquido para ficarem bonitos e saudáveis. O ressecamento dos dois é um sinal de que a pessoa não está ingerindo uma quantidade suficiente de água e pode estar prejudicando sua saúde.
Fonte : Portal Paulinia

terça-feira, 10 de maio de 2011

Alimentos do bem

Nem todos os alimentos são vilões, veja uma relação de dez alimentos que se consumidos com frequencia só vai trazer beneficios:


- Aveia: Controla a glicemia, prevenindo a diabetes. Rica em fibra solúvel que ajuda na redução do colesterol ruim (LDL) e no funcionamento do intestino.
 
- Água: Beba, pelo menos, 8 copos ao dia para manter o corpo funcionando de maneira saudável.

- Linhaça: Rica em ômega 3, possui função anti-inflamatória  e atua na prevenção de doenças cardiovasculares. Apresenta, também, grande quantidade de fibras, por isso, auxilia o funcionamento do intestino e aumenta a saciedade. Precisa ser triturada ou comprada na forma de farinha para que seus nutrientes sejam mais bem aproveitados pelo nosso corpo.
 
- Soja: Reduz o risco de doenças cardiovasculares e osteoporose. Além disso, previne alguns tipos de câncer e reduz os sintomas da menopausa. Vale lembrar que a soja é a única proteína vegetal com valor biológico semelhante às carnes.
 
- Azeite: Rico em gordura monoinsaturada, reduz  o colesterol ruim (LDL) e eleva o bom (HDL). Mas, estas propriedades só são ativadas com o azeite em temperatura ambiente, usado para temperar saladas, por exemplo. Quando aquecido, ele as perde por completo.

- Castanha do Pará: Possui as mesmas propriedades do azeite, porém, com uma vantagem: é antioxidante, ajudando na proteção celular e combatendo o envelhecimento precoce. 

- Feijão: Rico em fibras, proteínas e ferro. Aumenta a saciedade e faz uma ótima dupla nutricional com o arroz integral.

- Arroz integral: Altamente mais nutritivo que a versão refinada. Com mais fibras, também age na saciedade.

- Peixes: Algumas opções merecem destaque, como salmão, sardinha, arenque e cavalinha, por serem muito ricos em ômega 3, nutriente que, além de ter ação anti-inflamatória, ajuda a preservar a memória. Contudo, lembre-se que o melhor é assar ou cozinhar. Evite fritá-los.

- Frutas cítricas: Altamente antioxidantes pelo alto teor de vitamina C, retardam o envelhecimento precoce e melhoram a imunidade. Principais fontes : laranja e acerola.



                                                                                                                   
Fonte : www.suadieta.uol.com.br

quarta-feira, 4 de maio de 2011

QUE TAL FAZER UMAS TROQUINHAS ?

TENHA CERTEZA QUE SAIRA GANHANDO:
ENTÃO SUBSTITUA :

 - um prato de macarrão bolonhesa = 381kcal

(1 prato raso = 200g de massa e 4 colheres de sopa de molho bolonhesa)

Por:



- Macarrão com atum e abobrinha - 310kcal


- um bife à parmegiana com purê de batatas - 713kcal

(1 unidade média + 4 colheres de sopa de purê)

Por...

Filé de Frango na mostarda com purê de baroa - 310kcal


- um cachorro quente completo - 669kcal

(1 colher de sopa de cada: maionese, ketchup, mostarda, batata palha, purê de batatas, queijo ralado, ervilha e milho + 1 pão de cachorro quente + 1 salsicha)

Por...

Cachorro quente light - 276kcal


- um cheeseburguer com fritas - 729kcal

(1 sanduíche com 1 fatia de queijo + 200g de batatas fritas)

Por...

Sanduíche light - 280kcal



- pizza calabresa - 240kcal

(1 fatia média)

Por...

Pizza de pão árabe - 128kcal


- um refrigerante de cola comum - 137kcal

(1 lata)

Por...

Refrigerante de cola light - 0kcal

(1 lata)

- Milk-shake de morango - 255kcal

(250 ml)

Por...

Vitamina gelada - 130kcal


- uma paçoca - 114kcal

(30g – 1 und pequena)

Por...

Damasco seco - 50kcal

(5 unidades)

- mousse de chocolate - 318kcal

(4 colheres de sopa cheias)

Por...

Chocolate amargo - 272kcal

(50g – 1 tablete pequeno)





beijos 

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Como consumir carboidratos em seu dia a dia

Quando se fala em dieta , a primeira coisa que vem me mente é  cortar os carboidratos que normalmente são  tidos como os vilões da dieta por ser um  nutriente que está presente na maioria dos alimentos consumidos no nosso dia-a-dia. Apesar da fama de vilão , o mais correto não é eliminá-los e, sim, aprender a consumi-los da maneira correta e em  menores quantidades,procurando assim balancear a dieta.

Veja algumas dicas de como consumir em seu dia-a-dia:

- No café da manhã, substitua o  pão francês,  por torradas ou biscoitos  integrais. Se for consumir margarina prefira uma light ou substitua  por queijo branco ou cottage. Se possível acrescente nesta refeição frutas como melancia ou  melão.
- No lanche da manhã, a melhor opção é uma fruta ou uma barra de cereal .
- Na hora do almoço, o mais indicado é consumir uma pequena  quantidade, ou seja: 4 colheres de sopa, seja de arroz, batata, macarrão, ou qualquer outro alimento rico em carboidrato.A exclusão do carboidrato nessa refeição vai fazer com que você sinta fome mais cedo .
- Fique atento aos ingredientes das outras opções que você coloca no seu prato. Receitas à base de farinha de milho, farinha de mandioca, amido de milho, entre outros, são ricos neste nutriente e podem fazer com que você exceda a quantidade indicada ,alem de normalmente virem acrescentados  de óleo, leites, queijos e outros alimentos que poderão aumentar as calorias de sua refeição .
- Se você tem o habito de  tomar o café da tarde(refeição importante apesar de muitos a ignorarem),a  melhor opção é substituir esta refeição por um iogurte com frutas,ou outras  opções , como granola, aveia,ou mesmo uma fruta
- No jantar não deixe de consumir uma pequena porção de arroz, pois ficara no minimo  dez horas de jejum após essa refeição, acrescente saladas de folhas como couve manteiga, acelga,repolho, escarola, brócolis que são ricos em fibras e aumentarão seu tempo de saciedade, evitando que você sinta fome ate a próxima refeição( café da manhã) .




sexta-feira, 22 de abril de 2011

Óleo para fritar


Qual óleo deve-se usar para fritar?
Que as frituras fazem mal à saúde, todos sabem. O excesso de gordura penetra nos alimentos e eles ficam ricos em gordura e calorias. Mas, além disso, as frituras feitas em óleos reutilizados podem ainda liberar uma toxina, a acroleína, que irrita a mucosa gástrica. Evite ao máximo as frituras, mas quando usar essa preparação, prefira óleos de soja e canola, que possuem um ponto de fusão mais alto, o que evita a liberação da toxina, tornando sua preparação menos calórica .


sábado, 16 de abril de 2011

Para manter o bom humor

Os alimentos são essencias para a  manutenção de nosso corpo e mente, sendo que alguns interferem diretamente em nosso humor. Uma dieta rica em peixes, leguminosas e castanhas pode fazer toda a diferença, isso porque eles contem substancias que atuam diretamente no funcionamento de nosso cérebro.
Outro alimento que nos faz muito bem em relação ao humor é o chocolate, porem deve ser consumido com moderação  e preferencialmente os que possuem uma quantidade maior de cacau – 50 a 70 % de cacau – lembre-se, o consumo exagerado pode causar obesidade.
Então coloque em sua lista de compras alimentos que deve consumir com freqüência :
- castanhas
- legumes
- peixes
- chocolate meio amargo
- carnes de aves
- banana
- ovos
- farelos integrais

Tire de sua lista :
- café
- álcool
- açúcar
- carnes gordas
- frituras


beijos 



segunda-feira, 11 de abril de 2011

PATES SAUDAVEIS

Que tal substituir aqueles frios no lanche por pastinhas ou pates mais saudaveis ?
Veja algumas receitas para prepara seus  lanches :

Pastinha de berinjela
Ingredientes

1 kg de berinjela
6 colheres de chá de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limão
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de farinha de rosca
Sal e salsinha a gosto
Modo de preparo
Asse as berinjelas, ainda com casca, no forno médio (180º C). Dê um choque térmico derramando-as em uma tigela de água fria. Descasque-as e amasse. Tempere com sal e coloque o alho, o suco de limão, o azeite e a salsa. Só então, só então, acrescente a farinha de rosca. Sirva gelada.
Pasta de ricota 
Ingredientes
1 xícara de chá de ricota amassada
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de cheiro-verde
1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira até o momento de servir.
Pasta de alho 
Ingredientes
1 xícara de chá de ricota passada na peneira
1 colher de sopa de cebolinha
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de alho picado
Sal a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e sirva .

Agora é só escolher o pão ou torrada e servir , prepare um suco natural de frutas e como sobremesa sirva salada de frutas ou gelatina com frutas.

 



    beijos e boa semana!